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前言

preface

“民以食為天”，

廚房作為烹飪的(de)主戰場(chang)，一(yi)直占據著(zhu)重要功能間的(de)位(wei)置(zhi)。但是(shi)隨著(zhu)居住時間的(de)增(zeng)加，無論是(shi)功能亦或是(shi)設(she)計(ji)，都逐漸被“潮(chao)流(liu)”淘汰，今天(tian)就和大(da)家談談老房中廚房的(de)“那些事兒”。

PART.1

拒絕“不招灰”

以前(qian)的(de)(de)(de)廚房為(wei)了看起來干凈整潔好打理，通俗的(de)(de)(de)說就是“不招灰”，總會大(da)面積(ji)的(de)(de)(de)采用白色墻、地磚，千篇一律、呆(dai)板、毫無設計感。現代家(jia)居中，個性(xing)化需求(qiu)日漸突(tu)出，顏值與(yu)功能兼備的(de)(de)(de)設計成(cheng)為(wei)家(jia)裝的(de)(de)(de)主(zhu)力軍。

廚房地磚的(de)(de)(de)選擇就不能(neng)湊合。從一(yi)(yi)成不變的(de)(de)(de)瓷磚到防滑磚再到個性(xing)鮮明(ming)的(de)(de)(de)六角磚等，每一(yi)(yi)步都像(xiang)是(shi)一(yi)(yi)場革命。比如，art deco風格、人字(zi)拼，加上這些流行的(de)(de)(de)設計(ji)元素(su)，跳出固定的(de)(de)(de)思維，廚房一(yi)(yi)秒變fashion。

PART.2

廚房“金三角”

什么是(shi)廚房“金三角”？

金三角：冰箱(xiang)、料(liao)理(li)臺、洗菜(cai)池（還可以加個擺放砧板(ban)的位置，變成“四大天(tian)王”）。以前的廚房(fang)基本不存(cun)在動線設(she)計(ji)，只要滿足日常(chang)的烹(peng)飪功能即可，但是卻為生活造成了(le)許多不便。

后(hou)來我們(men)發現，不管是(shi)一字型(xing)、L型(xing)還是(shi)U型(xing)要做到接近完美，必須動線設計(ji)合理。

根(gen)據廚房(fang)的(de)大小，三(san)角形的(de)三(san)邊(bian)之和應該(gai)在(zai)3.6~7 米之間，這個距離能讓人活(huo)動更(geng)加舒(shu)適。

PART.3

空間利用“神器”

以前，面對面積(ji)較(jiao)小(xiao)的廚房時，人們總是在取舍(she)功能。這里向大(da)家(jia)安利一下嵌(qian)入式家(jia)電，拯救選擇障礙。

嵌入式烤箱、蒸箱、電磁爐等是小廚房的(de)必(bi)備，在滿足功能(neng)的(de)同(tong)時還能(neng)充分利用空間(jian)。

PART.4

老廚房的通病

煙道發生的(de)串煙、返味、污(wu)染環境問(wen)題，隨著(zhu)使(shi)用年限(xian)的(de)增加出現得越來(lai)(lai)越普遍，此種情況無(wu)論是(shi)從家庭健康環保的(de)角度還是(shi)居住舒適度上都(dou)給居住者帶來(lai)(lai)很(hen)大困(kun)擾。

家裝設計中(zhong)容(rong)易引發廚(chu)房(fang)串味的常見(jian)原因(yin)

吊(diao)頂設計有缺(que)陷：由(you)于(yu)廚房吊(diao)頂設計原因(yin)，造成(cheng)排(pai)(pai)煙(yan)管(guan)道(dao)過長，降低了(le)抽(chou)油煙(yan)機的排(pai)(pai)煙(yan)力度。

煙(yan)(yan)機(ji)(ji)選購不合理(li)：抽油煙(yan)(yan)機(ji)(ji)本身帶(dai)有止逆閥，加上(shang)煙(yan)(yan)道(dao)已安裝的止逆閥，油煙(yan)(yan)要經過兩道(dao)。

止(zhi)(zhi)逆(ni)閥密(mi)封(feng)不嚴(yan)：止(zhi)(zhi)逆(ni)閥安裝不嚴(yan)密(mi)或密(mi)封(feng)圈老化(hua)造成管(guan)道內(nei)的煙(yan)氣串(chuan)到室內(nei)；止(zhi)(zhi)逆(ni)閥半月(yue)板(ban)閉合(he)不嚴(yan)密(mi)。

管(guan)道破裂、堵塞：在(zai)裝修(xiu)拆除中，對(dui)排(pai)氣管(guan)保護不到位而發生(sheng)管(guan)壁破裂，導致倒煙(yan)串(chuan)味。

串(chuan)煙返味的(de)問題不容(rong)忽視，應及早(zao)解決(jue)。

PART.5

材質與設計的多樣化

面(mian)板 ———材質多樣

擱以(yi)前做成白色面板是最歡迎(ying)的，為什么？好擦(ca)洗才是王道(dao)。后(hou)來(lai)市面上開始出現(xian)大(da)理石、石英石、不(bu)銹鋼，實木面板等，不(bu)過大(da)多現(xian)在的家庭用的都(dou)是人(ren)造石英石，性價比最高。

臺(tai)面的高(gao)度也是我們需要關注(zhu)的問題(ti)，以(yi)前廚(chu)房(fang)臺(tai)面的高(gao)度基(ji)本統一(yi)，統一(yi)的臺(tai)面高(gao)度，讓身長(chang)過(guo)(guo)高(gao)或過(guo)(guo)矮的人(ren)在操(cao)作過(guo)(guo)程中遇(yu)到(dao)諸多不便(bian)，容易產生手疼胳(ge)膊酸，腰(yao)酸背(bei)疼等問題(ti)，長(chang)此以(yi)往甚至(zhi)會帶來腰(yao)間(jian)盤突出。

現在家裝設計(ji)越來(lai)越人(ren)性化，臺面高度會從(cong)使(shi)用者的身高及(ji)使(shi)用習慣考慮(lv)，訂制高度，增加使(shi)用的舒適度。